流连忘返的意思,炒好鱼香肉丝的窍门,吃一次就忘不了的甘旨,学会给家人露一手!,爆炒大虾

鱼香肉丝好吃有窍门,特别香吃一次就忘不了,学会了给家人露一手!今日咱们一起来学做鱼香肉丝的做法吧!


首要咱们需求预备的食材有:瘦肉、鸡蛋一个、淀粉、青椒、红椒、蒜头、香菇、食盐、十三香、豆瓣酱、胡萝卜、姜片。

1、将瘦肉洗洁净后切成肉丝,顺次倒入适量的食盐、适量的食用油、蛋黄、撒入适量的十三香、一勺豆瓣酱,将其抓匀。


2、瘦肉抓匀后,将剩余的鸡蛋清倒入猪肉里持续抓匀(放鸡蛋清是添加猪肉的光滑度)放一旁备用。


3、将青红椒去籽切成丝、红萝卜切片后切成丝,木耳切成丝,香菇用手撕成长条状。


4、蒜头拍碎切末(不必太碎),姜片切碎。


5、锅中参加适量的清水,开大火烧开,将一切切丝的菜悉数放进锅中


6、两分钟即可捞出放入冷水中,凉透后捞起沥干水分


7、锅中倒入适量的食用油,将姜末蒜末倒入锅中煸炒至香味飘出,倒入腌制好的收入,翻炒至变色彩。


8、倒入沥干水分的配菜,翻炒均匀,调小火,放入适量食盐,生抽,回大火翻炒两分钟左右。


9、调小火放入一小勺豆瓣酱和蚝油,十三香和白糖,持续回大火翻炒均匀


10,最后放少数鸡精,再翻炒1分钟即可出锅。这样做出来的鱼香肉丝十分配酒下饭,十分入味。